케세라세라

달콤한 양갱은 주로 할머니 간식으로 인식되었지만 요즘은 추석, 설 명절이나 기념일에 선물하기 좋은 아이템입니다. 한천가루로 수제 팥양갱 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.양갱 만들기 재료팥양갱 만들기의 가장 중요한 재료인 팥앙금은 직접 팥을 불리고 삶아 만들거나 판매되는 팥앙금을 구입해 준비합니다.당도를 조절해 입맛에 맞는 양갱을 만들고 싶다면 수고로움을 감수하고 직접 팥을 삶아 요리하고, 간편하게 달디 단 양갱을 만들고 싶다면 팥앙금을 구입하는 게 좋습니다.팥앙금을 굳히는데 필요한 한천가루도 준비합니다.팥앙금과 한천가루 외에 약간의 설탕, 소금, 올리고당만 있으면 달달한 팥양갱을 직접 만들 수 있답니다. 수제 팥양갱 만드는 방법직접 팥을 삶아 만들어 적당히, 알맞게 달달한 팥양갱 만들기 레시피입니다. ..

요리 2025. 9. 15. 15:47

가을에 수확하는 토란은 감자, 마와 비슷한 뿌리채소인데요. 동글동글 토란에 소고기를 넣고 고소하고 감칠맛 있게 만드는 토란국 맛있게 끓이는 법 황금레시피를 알아보겠습니다.토란국 만들기 재료토란국(토란탕)의 주재료는 토란이죠.흙토란(생토란)이라면 씻어서 껍질을 벗기고 삶아 독성과 아린 맛을 제거한 후 요리해야 합니다. 포장된 깐 토란이나 미리 손질해 냉동한 냉동 토란 등을 사용하면 조금 더 편하게 토란 요리를 할 수 있어요.토란국은 토란과 함께 다양한 재료를 넣어 소고기토란국, 굴토란국, 들깨토란국, 닭토란국으로 끓여내기도 하는데요. 이번 요리는 소고기를 넣은 소고기 토란국이랍니다.그래서 국거리용 소고기, 육수나 쌀뜨물, 국간장 외 약간의 양념이 추가적으로 필요합니다.소고기 토란국 맛있게 끓이는 법 황금레..

요리 2025. 9. 9. 20:31

인절미는 찹쌀을 찌고 메쳐 만드는 찹쌀떡입니다. 찹쌀대신 찹쌀가루를 이용하면 더 쉽게 인절미를 만들 수 있는데요. 간단한 레시피로 집에서 인절미 만드는 방법을 알아보겠습니다.인절미 만들기 재료인절미 만들기에 필요한 재료로는 찹쌀가루, 설탕, 소금, 참기름입니다. 찹쌀가루는 마트에 가면 포장 형태로 쉽게 구할 수 있어요.인절미에 묻힐 콩가루도 필요한데 콩가루 역시 마트에서 쉽게 구할 수 있습니다. 단, 생콩가루가 아닌 볶은 콩가루여야 해요. 생콩가루는 볶기도 어렵고 잘 볶는다고 볶아도 콩비린내가 날 수 있답니다.인절미 만드는 방법 찹쌀가루 레시피찹쌀가루를 전기밥솥에 찌고, 볶은 콩가루를 묻혀 쉽고 간단하게 인절미를 만들어 보세요.고소하고 쫄깃한 찹쌀가루 인절미 만드는 방법 간단 레시피입니다. 인절미 만들기..

요리 2025. 9. 8. 20:48

대부분 떡집에서 구입하는 추석 대표음식 송편을 올해는 집에서 만들어 보세요. 의외로 맛있답니다. 간단한 반죽, 속재료로 밤송편, 콩송편, 깨송편 만들기를 알아보겠습니다.송편 속재료, 반죽 재료송편 반죽 재료로는 쌀가루, 소금이 필요해요.마트에서 판매하는 건식 쌀가루는 쉽게 구할 수 있어서 좋죠. 물론 방앗간 습식 쌀가루가 송편을 만들기에는 더 편하지만요.중요한 송편 속재료는 만들고 싶은 송편 종류에 따라 달라요.밤송편은 밤, 흰 설탕, 올리고당이 필요하고, 콩송편은 콩, 소금, 깨송편은 깨, 흑설탕, 올리고당이 필요해요.밤을 제외하고는 대부분 집에 항상 구비되어 있는 재료라서 송편 만들기가 그렇게 어렵지는 않답니다.집에서 밤송편, 콩송편, 깨송편 만들기이번 추석은 연휴가 기니까 집에서 송편을 만들어 보세..

요리 2025. 9. 8. 16:19

비린내가 적고 살집이 풍부한 삼치는 담백하고 풍성하게 먹기 좋은 생선인데요. 무, 감자, 고구마줄기를 넣고 매콤한 양념장으로 조리는 삼치조림 황금레시피를 알아보겠습니다.무 감자 삼치조림 재료삼치조림의 주재료인 삼치는 크기가 큰 생선이다 보니 대부분 손질, 냉동, 포장된 제품들이 많아요. 순살 고등어처럼 순살 삼치는 요리하기도 먹기도 편하답니다.생선조림에 많이 사용하는 채소로는 무, 감자가 있는데 무, 감자 외에도 시래기, 고사리, 고구마줄기 등을 넣어 조리면 여러 가지 맛과 식감을 함께 느낄 수 있어 삼치조림이 더욱 풍성해진답니다.양념은 고추장, 간장, 된장을 섞어 매콤 칼칼하면서도 구수한 맛을 내도록 만들어요.삼치조림 황금레시피비린내 없는 생선조림, 삼치조림을 만들어 보세요.무, 감자, 고구마줄기를 넣..

요리 2025. 8. 9. 21:00

봄 제철 암꽃게는 알배기여서 맛있고, 가을 제철 숫꽃게는 살배기여서 맛있는데요. 이 맛있는 꽃게와 뜨끈한 국물이 좋은 꽃게탕 맛있게 끓이는 법 황금레시피를 알아보겠습니다.꽃게탕 재료봄이라면 알이 꽉 찬 암꽃게, 가을이라면 꽃게 금어기가 지나 살이 꽉 찬 숫꽃게로 준비하는 것이 좋은데 활꽃게인 경우가 그렇고 대부분은 계절에 관계없이 냉동 꽃게로 요리하는 경우가 많죠.냉동 꽃게는 계절에 영향을 받지 않으니까 기호에 따라 선택하면 될 것 같아요. 탕요리인만큼 시원한 국물과 감칠맛 좋은 꽃게살에 중점을 둔다면 살집이 두툼한 숫꽃게를 추천합니다.꽃게 외에 필요한 꽃게탕 재료는 무, 양파 등의 채소와 간단한 양념이 필요합니다.꽃게탕 맛있게 끓이는 방법 황금레시피꽃게, 무, 간단 양념으로 꽃게탕 맛있게 끓이는 방법..

요리 2025. 8. 9. 20:02

5월~7월 중순까지 전어 금어기가 지나면 7~8월 여름 전어, 9~10월 가을 전어 제철이 시작됩니다. 손질법부터 먹는 법까지 고소하게 전어구이 하는 방법을 알아보겠습니다.전어구이 재료전어구이 재료는 전어, 굵은소금이면 충분합니다. 조리도구는 프라이팬이나 에어프라이어를 사용해요.여름 전어, 가을 전어를 굳이 분리해 요리할 필요는 없지만 그래도 조금 더 적합한 요리방법은 있습니다. 여름 전어는 뼈와 살이 연하고 부드러워서 구이보다는 전어회로 먹기 좋고 가을 전어는 기름지고 고소해서 구이로 먹기 좋답니다.전어구이 하는 방법고소하게 전어구이 하는 방법을 알아보세요.전어 손질법, 맛있게 먹는 법까지 프라이팬, 에어프라이어로 전어구이 굽는 방법 레시피입니다.. 전어구이 만드는 법, 제철 가을 전어 손질 에어프라이..

요리 2025. 7. 27. 16:33

식용 박은 열을 내려주는 효능이 있어 여름에 먹으면 좋은 여름 식재료입니다. 고소한 들깻가루와 시원한 박을 간단히 요리하는 박 들깨탕 요리 만드는 방법 레시피를 알아보겠습니다.박 들깨탕 레시피 재료먼저 식용 박(나물 박, 박고지 )이 필요합니다.인터넷쇼핑몰에서는 쉽게 구할 수 있는데 오프라인으로는 구하기가 쉽지 않아요. 대형마트보다는 재래시장, 전통시장에 많이 있습니다.박 한통이면 여러 가지 박요리를 해 먹을 수 있고 손질해서 냉동보관해도 요긴하게 쓸 수 있답니다.식용 박 외에는 들깻가루, 육수와 간단한 간장 양념이 필요해요. 육수는 동전육수를 사용하면 편리하죠.식용 박 들깨탕 요리 만드는 방법재료 간단하고 만드는 법도 간단한 박 들깨탕 요리를 만들어보세요.들깻가루의 고소함과 식용 박의 쫄깃한 식감이 좋..

요리 2025. 7. 27. 12:24